隔夜菜到底能不能吃,隔夜菜到底能不能吃? <#21---->


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穷人不舍得浪费,又怕对人体有害。

隔夜菜能不能吃,这个问题早在几年前就有所谓的专家说不能吃。原因是亚硝酸盐升高,危害健康。

我认为有些专家只谈了表象概念。说剩菜剩饭隔夜后不能吃。其实是误解。人们能吃的饭和菜,不是什么化学品,能发生化学反应。只是把菜由生加热改变纤维属性,改变成人的口感更能接受,肠胃更能消化吸收的习性。菜品的质没有改变。曾经在央视2套“是真的吗?”就已经揭露了隔夜饭菜不能说的谎言。

但是提醒大家,剩饭菜从冰箱拿出来后一定要加热。细菌一般在八九十度的高温下会被消灭。健康应从人人做起。有些专家说的话连他们自已都不信。

谢谢!其实农村在过去,一直在食用隔夜菜,也不见得那个人得癌症,也没有人食了隔夜菜于生病。不过现在有人说食用隔夜菜,会对身体产生不良影响。但农村,特别是南方地区,每顿饭都有好几个菜,昨晚吃不完明天再热着吃,只是通常密封好后,放进冰箱,要吃的时候再加热煮开。不要裸露在恒温下的饭桌上,由于现在的环境变坏了,裸露食物容易沾染上什么病菌类的东西吧,食用后会使人生病。现在生活条件好多了,许多人主张不食隔夜菜,听起来是有一定道理的。假如需要食用隔夜菜,还是注意点为好,请密封好后放进冰箱保管,食用时再煮开,可能这样做会卫生安全些。