糖尿病人能无糖酸奶吗,木醇糖面包片糖尿病人能吃吗?


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只要是用精制面粉制作的面包,无论是加了白砂糖还是加了不升血糖的木糖醇,糖尿病人都尽量不要吃。

问这个问题的朋友一定是把注意力放在了木糖醇上,没错,木糖醇和低聚糖相似,在体内代谢不需要胰岛素参与,也不使血糖值升高,具有不升高血糖,不引起龋齿,热量低的优点,而且木糖醇是有甜味的,且甜味和蔗糖差不多,能够改善食品风味,高温处理也不会引起食品的褐变。食用含有木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇和甘露糖醇的食品是无害的,所以对糖尿病人而言,既满足了健康要求也满足了甜味需求。所以说,和其他能呼呼升血糖的糖相比,木糖醇非常适合糖尿病人食用,也就由此派生出大量的“木糖醇面包”、“木糖醇饼干”、“木糖醇月饼”等等。

所以,尽管木糖醇替代了白砂糖,这样的面包、饼干,糖尿病人就不要吃了。

花匠:迟萍(国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 营养科普原创作者 营养问题家常说)